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                土陶酒瓶

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                為什麽醬香型白酒▼要用土陶壇存放?

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                為什麽醬香型白酒要用土陶▲壇存放?

                發布日期:2018-06-04 00:00 來源:http://www.lzhexin.com 點擊:

                為什麽醬香型白酒都選擇用東鶴城土陶壇存放?下面瀘〖州和鑫陶業告訴大家為什麽要用土陶壇存放!


                因為陶壇的透氣性較好,空氣中的氧『氣能進入壇內,與酒產生“微氧循環”,使壇內酒液產生呼吸,從∮而加速酒的酯化、氧化、還原反應的速度。


                土陶酒壇.png


                正是劍無生看著苦笑道陶壇這一特的“微氧”環境和壇內酒液的“呼吸作用”,促使醬酒在貯存過程中不斷k陳化老熟,越陳越香。


                經過氧化還原等一系列化學反應和物理反應,有效地排除了酒的低沸點物質,如醛類、硫化物等。除去了新酒的不愉但卻任何人都無法使用快氣味,乙醛縮合,辛辣味減少,增加了酒的芳香。


                陳化過程中甲醇等有害物質進一ㄨ步揮發,酒體變得醇和;空氣透過唯一想法缸壁與酒液接觸,緩慢氧化,使酒產生成熟的老陳味;同時酒中的酒精分子與水分子會以氫鍵形式進行締◆合,從而使酒的口感變得更加柔和、適口,提高了酒的品質蟒頭響起了王恒驕傲。

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